تنمو قهوة حفاشي اليمنية على الجبال المحيطة بمنطقة المحويت وتقع على ارتفاع عالي يتراوح بين 2000 إلى 2500 متر، وتعتبر قهوة حفاشي واحدة من أفخم أنواع القهوة العربية وأكثرها أناقة، ويطلق عليها السكان المحليون اسم قهوة الدويري، وتتميز قهوة الحفاشي بنكهة مميزة تخلط بين مزيج أشجار الفاكهة والتوابل المحيطة بها مثل الكرز.
يتميز البن يمني بجودته العالية وأصالته على مر التاريخ، وبالطبع ليست هذه أنواعه فقط بل هناك العديد والعديد من انواع البن اليمني، والتي تختلف اختلافًا تامًا عن باقي أنواع القهوة حول العالم، فمثلًا الفرق بين القهوه البريه والهرريه والخولانية يكمن في اختلاف كل نكهة عن الأخرى تمامًا، لكن تتميز الخولانية بطعمها الذي يعلق مع شاربه ويستحيل نسيانه، ويعتبر هذا هو ما يميز البن الخولاني عن باقي أنواع القهوة
09 - 02 - 2022, 04:00 PM
العرض الشجري