القهوة الحرازية اليمنية

[Mary Naeem]

القهوة الحرازية اليمنية

تزرع حبوب القهوة الحرازية على ارتفاع مذهل يتراوح من 3000 إلى 4500 متر، وتقع على جبال منطقة حراز غرب العاصمة اليمنية صنعاء، وسميت حراز نسبةً للمنطقة التي تنمو فيها، وتعتبر قهوة الحرازية واحدة من أجود أنواع القهوة في العالم فلقد نالت استحسان النقاد حول العالم، ويعتبر هذا النوع هو أشهر أنواع البن اليمني في الخارج، ويعتقد بعض العلماء أن قهوة الحرازي مأخوذة من بذور تيبيكا وبوربون والتي تعرف محليًا باسم تفاحي أو العديني، وتتميز قهوة الحرازي بمذاق حمضي وفاكهي في آنٍ واحد، وهذا النوع من القهوة مثالي لكي يتم فلترته ويشرب خفيفًا، كما أنه مثالي كقهوة باردة.