إن شرب الكحول على معدة فارغة يؤدي إلى امتصاص الجسم الكحول في مجرى الدم بشكل سريع حيث أنه بمجرد البلع السائل يتجه إلى المعدة ثم يتم امتصاص ما يقارب عشرين بالمائة منه في الدم، ثم ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة ويتم امتصاص النسبة الباقية في مجرى الدم، بينما إذا كان هناك طعام في المعدة فسيؤدي ذلك إلى منع الكحول من المرور إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة كبيرة، وكلما كانت مدة إبقاء الكحول في المعدة أطول كلما كان ظهور آثاره أبطأ، فشرب الكحول على معدة فارغة يؤدي إلى حدوث العملية التي تم شرحها بشكل سريع مما يؤدي إلى زيادة في حدة التأثيرات وبالتالي جعلها تظهر بشكل سريع، وإن تركيز الكحول في الدم يصل إلى ذروته بعد ساعة تقريباً من الشرب على معدة فارغة.