شيوكارا

[Mary Naeem]

شيوكارا
هذا الطبق هو كابوس في وعاء، وغالبًا ما يتم تناقل الشوكارا من قبل اليابانيين الأصليين، وهو ليس لضعاف القلوب، وشيوكارا هي حيوانات بحرية مملحة ومخمرة، وأكثرها شيوعًا الحبار والإنشاء هذا الطبق، يقوم المرء ببساطة بإمساك الحبار، وتقطيعه إلى قطع، ثم يخلط اللحم مع الأحشاء والعصائر الموجودة داخل الحبار نفسه، وبعد التحضير، يُسمح لـ الحبار وعصائر جسمه بالتخمر والتعفن لمدة تصل إلى شهر.

وبعد مرور الشهر، تفتح الحاوية، وما يوجد بداخلها هو أشياء من كوابيس عشاق الطعام حيث تحول الحبار إلى عجينة بنية لزجة برائحة المأكولات البحرية المتعفنة النتنة ويتفق اليابانيون الأصليون الذين يستهلكون الطبق على أن أفضل طريقة لتناول شيوكارا هي ببساطة ابتلاع كل شيء في جرعة واحدة عملاقة ثم اتباعها بجرعة أكبر من الويسكي، وهناك أنواعًا مختلفة من تركيبات الأسماك والأمعاء التي يمكنك الاستمتاع بها، بما في ذلك الحبار وقنفذ البحر وسرطان البحر وخيار البحر ويصر البعض على أن طعمها مثل الأنشوجة.