ريحان الليمون من أنواع الريحان

[Mary Naeem]

ريحان الليمون من أنواع الريحان

هذا النوع من أنواع الريحان له نكهة الليمون المميزة مع قليل من اليانسون، وتنبعث من الأوراق رائحة الحمضيات النابضة بالحياة، كما أن الزهور البيضاء الصغيرة التي يتم إنتاجها في نهاية الصيف لها رائحة الليمون، ويشيع استخدام ريحان الليمون في المطبخ الإندونيسي والتايلاندي ويمكن استخدامه في أطباق المعكرونة أو الكاري لإضفاء نكهة شرقية على الطهي.

وغالبا ما يستخدم نيئا في السلطات أو يضاف إلى الزيوت أو الصلصات لمنحهم نكهة الريحان الحمضية، وينتج نبات ريحان الليمون سيقانا مربعة من تلك الأوراق البيضاوية الطويلة والنحيفة التي تنمو، والأوراق لها حواف ناعمة، ويمكن أن يصل طول كل ورقة إلى بوصتين، ويزرع على نطاق واسع في إفريقيا وآسيا ويعتقد أنه نتيجة هجين وينمو جيدا في المناخات الحارة تحت أشعة الشمس الكاملة مع التربة الرطبة.