يعتبر بيض قنفذ البحر الأخضر المسمى يوني في اليابان من الأطعمة الشهية، وأصبح صيادو ماين من الموردين الرئيسيين لقنفذ البحر الأخضر في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي، عندما فتحت القدرة على الطيران بين عشية وضحاها إلى اليابان سوقا دوليا للقنافذ، مما أوجد هجوم من الذهب الأخضر، حيث تم حصاد ملايين الأرطال من قنفذ البحر الأخضر.
وتسبب الإفراط في الحصاد وسط نقص التنظيم في انهيار سكان القنافذ، وتمنع اللوائح الآن الإفراط في حصاد القنافذ، ولكن تعافي السكان كان بطيئا، وأدى عدم وجود قنافذ الرعي إلى ازدهار أسرة عشب البحر والطحالب، مما أدى بدوره إلى زيادة أعداد سرطان البحر، ويحب السرطانات أكل قنافذ البحر الصغار، مما ساهم في عدم انتعاش سكان قنفذ البحر الأخضر