|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
03 - 12 - 2020, 06:35 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
قدمى المكرونة بـ3 طرق مختلفة
 مكرونة بصوص الجبن للشيف الشربينى مقادير المكرونة بصوص الجبن دقيق لبن بودرة زبدة ملح فلفل أسود مكرونة لبن جبنة رومي جبنة موتزاريلا طريقة تحضير مكرونة بصوص الجبنة - تخلط زبدة ودقيق على النار، ثم يضاف لبن ولبن بودرة ويقلب الخليط حتى يثقل القوام، ويتبل بملح وفلفل و تضاف الجبن وتقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات و يضاف الصوص للمكرونة مكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابى مقادير طاجن مكرونة لحمة مفرومة مكرونة بصل ثوم طماطم مرقة فلفل حار بهارات صلصة طماطم جوزة الطيب زيت ملح فلفل أسود زعتر طازج طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة -قومي بسلق المكرونة و افرمي الثوم والبصل ثم ضعيهم في طاسة بها زيت مع مكعب مرقة وقلبيهم جيدا. - ضعي اللحم المفروم و البهارات و الفلفل الحار و صلصة الطماطم ثم ضيفى المكرونة المسلوقة و قلبي الخليط جيدا - اسكبي الخليط في طاجن فخار ساخن مع قليل من ماء السلق ثم ضعي شرائح طماطم و قطع فلفل حار على الوجه مع رشة زيت ثم ادخليه فرن ساخن حتى ينضج و يقدم ساخنا . طريقة عمل مكرونة بالسجق للشيف شربيني مقادير نجرسكو بالسجق مكرونة اسباجتي أو شرائط سجق شرقي فلفل ألوان فلفل حار لبن دقيق كريمة لباني مكعب مرق بهارات مشكلة جبنة موتزاريلا زبدة بسلة مشروم ملح فلفل أسود طريقة عمل نجرسكو بالسجق * حمري البصل والثوم والفلفل الرومي في الزيت على النار واضيفي الفلفل والسجق ويقلب الخليط لعمل البشاميل * تقلب المكرونة المسلوقة في البشاميل وضع المكرونة في بايركس ثم توضع الحشوة * تضاف طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من البشاميل والجبنة الموتزاريلا * يضاف والملح والفلفل على النار ويترك الخليط لتمتزج كل المكونات وتدخل الفرن حتى تمام النضج 
|
|
العرض الشجري