نبات الكاسافا
الكاسافا نبات نشوي آخر غير شائع في المطابخ الأمريكية، ومع ذلك، يستخدم الكثير من الناس حول العالم هذا الجذر الغريب في طبخهم، ويأكل الناس الكاسافا بأشكال مختلفة، ولسوء الحظ، يحتوي على مادة سامة مميتة تعرف بإسم لينامارين، وقلة من الأفراد يدركون أن نبات الكاسافا من الأطعمة القاتلة إذا تم تحضيرها بشكل غير صحيح، ولينامارين يشبه السكر في تركيبته وبنيته، وعندما يتم تناول الكاسافا نيئا، يقوم جسم الإنسان بتحويل لينامارين إلى السيانيد السام القاتل، وتستخدم شركات الكيماويات السيانيد في صناعة الأسمدة والمبيدات الحشرية ومواد التبخير، بل إنها تستخدم كسلاح كيميائي فعال.
عندما يتم تحضير السيانيد بشكل صحيح لم يعد موجودا في جذر الكاسافا، وإذا لم يتم طهيه بشكل كاف، يمكن أن تتحول وجبة من نبات الكاسافا إلى قصة ذات نهاية مؤسفة، وبالنسبة لأولئك الذين يحضرون أو يحاولون الكاسافا اعلموا أنه طعام صحي وغني للغاية يتم تناوله بإنتظام دون مشاكل في جميع أنحاء العالم، فقط تذكر أنه يمكن أن يكون مميتا أيضا، لذا يجب عليك التأكد من إعداده بشكل صحيح.
