للمزيج الغني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات في الزعتر تأثيرات صغيرة كثيرة على القلب ولكن البوتاسيوم والمنغنيز لهما أهمية خاصة، والبوتاسيوم هو موسع للأوعية الدموية مما يعني أنه يمكن أن يقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ووجدت دراسة في المملكة المتحدة أن الفئران المختبرية التي تم استكمال وجباتها الغذائية بزيت الزعتر أظهرت مستوى نشاط أقوى ومستويات أعلى من مضادات الأكسدة خلال حياتها، وهذا يمكن أن يطيل حياتك عن طريق منع تصلب الشرايين وتجنب السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب التاجية.