تغذية بذور الكزبرة

[Mary Naeem]

تغذية بذور الكزبرة








تحتوي بذور الكزبرة على مستويات عالية من الألياف، ومضادات الأكسدة والفيتامينات بي، فيتامين سي، البوتاسيوم، النحاس، المغنيسيوم، المنغنيز، الزنك، الحديد، والكالسيوم، وتوفر هذه البذور أيضًا كمية معتدلة من البروتين والدهون، وعلى الرغم من أنها ستحتاج إلى أن تؤكل بكميات كبيرة ليكون لها تأثير ملحوظ على مستويات تناول تلك وتأتي رائحة الكزبرة من مضادات الأكسدة والزيوت المتطايرة، والتي تشمل حمض اللينوليك وحمض الأوليك و اللينالول والفا بينين والتيربين وغيرها.