|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
16 - 05 - 2020, 04:06 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
شوربة المانجو فيديو
 بدأ موسم المانجو والذي تختلف وصفات تناولها من منطقة إلى أخرى. من المخلل إلى صلصة المانجو الخام التقليدية القديمة ، هناك مجموعة واسعة من الوصفات. ولذلك يمكن ان تفاجئ عائلتك بهذه الوصفة من المانجو الأقل شهرة من قبل الشيف سانجيف كابور بالطريقة الهندية. المكونات: ¾ كوب المانجو الخام ¼ كوب دقيق ¾ كوب اللبن ملح للتذوق 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل ¼ ملعقة صغيرة بذور الحلبة 12-16 أوراق الكاري 2 حبة فلفل أخضر مقطعة غصن الكزبرة الطازجة للتزيين طريقة التحضير: * اخفقي لب المانجو الخام مع لب المانجو الناضج والدقيق والحليب والزبدة والملح في وعاء حتى تصبح ناعمة. * يسخن السمن في مقلاة غير لاصقة. أضف بذور الخردل ودع البذور تتمايل. * تضاف بذور الحلبة وأوراق الكاري والفلفل الحار والأخضر. يخلط جيدا ويقلى لمدة دقيقتين. * يضاف خليط لب المانجو ويقلب. اضبط القوام عن طريق إضافة القليل من الماء ، وأضف الملح ، وحرك المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. * يزين بالكزبرة ويقدم ساخنة مع الأرز المطهو على البخار. 
|
|
العرض الشجري