مشروبات صيفية - الجزء الأول: عصائر التوت

[حمامة السلام]

عصير التوت الأزرق مع الكريز

قدمي هذا العصير المميز أثناء أو بعد وجبة الغداء، واستمتعي بمذاق حبات التوت الأزرق مع الكريز والتفاح.

المقادير:

حفنة من الكريز
ثلاث أربع كوب توت أزرق
تفاحة بدون قلب، مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

اخفقي الفواكه جيدا، حتى يصير المزيج أملس وقدميه.

عصير التوت البري بالقرنفل والبرتقال

اجعلي عصير التوت البري مثاليا بإضافة عصير البرتقال ونكهة القرنفل والقرفة له.

المقادير:

كوب عصير برتقال
6 حبات قرنفل
6 أكواب "لتر ونصف" عصير توت بري
نصف كوب سكر
عود قرفة

طريقة التحضير:

1- ضعي جميع المكونات في وعاء صغير ثم ضعيه على درجة حرارة متوسطة، وقلبي من وقت لآخر حتى يذوب السكر.
2- صفي العصير وقدميه لضيوفك دافئا أو مثلجا.

عصير التوت البري مع الكريمة المخفوقة

تميزي علي الإفطار اليوم وقدمي عصير التوت المخفوق مع الكريمة اللباني وعصير التفاح.

المقادير:

كوب كريمة مخفوقة "لباني" قليلة الدسم
كوب عصيرمركز توت بري
ثلث كوب عصير تفاح
كوب ثلج مجروش

طريقة التحضير:

اخفقي جميع المقادير في محضر الطعام حتي يصير المزيج أملس، ثم قدميه مع وضع الكريمة المخفوقة من أعلي وقطع الكريز.

عصير التوت المثلج بالنعناع

وصفة مصرية شهيرة يختص بها أهل القاهرة

المقادير:

كوب نعناع طازج
كوبان ونصف عصير أناناس
كوب توت مثلج
عبوة نكهة ليمون مركزة مذابة
عبوة عصير ليمون
فصوص ليمون للتزيين

الطريقة:

1- افركى أوراق النعناع بالحواف الداخلية لإناء العصير ثم ضعيها بداخله. اسكبي باقي المكونات وامزجيها جيدا.
2- قدمى العصير مزينا بحلقات وفصوص الليمون على حافة كل كوب.

عصير التوت المجمد

تلك الوصفة من أنسب وأسهل الوصفات خاصة في فصل الصيف.

المقادير:

125 جم توت أزرق
125 جم توت بري
250 جم فراولة مقطعة شرائح
لتر ونصف عصير توت بري وعصير توت بري مجمد
ليمونة
1.25 لتر عصير ليمون مجمد
مكعبات ثلج للتقديم

طريقة التحضير:

1- ضعي التوت الأزرق مع التوت البري والفراولة في وعاء كبير، ثم أضيفي العصير، وغطي الوعاء وضعيه في البراد لمدة ساعة تقريبا، ليسمح بزيادة نكهة المزيج .
2- قطعي الليمونة إلى شرائح رقيقة ، ثم قطعي الشرائح بالطول لقطع صغيرة (ودجز)، ثم قلبيها مع مزيج الفواكه، وأضيفي عصير الليمون مع مكعبات الثلج، وقدمي العصير بارداً.