|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
29 - 01 - 2019, 07:03 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الكيكة الايطالية بكريمة الجبنة
 الكيكة الايطالية بكريمة الجبنة المقادير نصف كوب زبدة نصف كوب دهن نباتي (كرسكو او اي نوع متوفر واذا متوفر الدهن نستعمل الزبدة... كوب سكر بحالة اذا وضعنا كريمة الجبنة وياها بس اذا بدون الكريمة نزيد السكر 5بيض حجم كبير فانيلا 2كوب طحين منخول ملعقه شاي بيكنك صودا ملعقه كوب بيكنك باودر كوب لبن رائب كوب جوز هند ربع كوب جوز مفروم ربع كوب فستق مفروم العمل استعملت اكواب القياس كل المواد تكون بدرجة حرارة الغرفه اول خطوة نفصل البياض عن الصفار ويخفق البياض مع رشة ملح الى ان يتضاعف حجمه اضيف الزبد والدهن ويخفق سوية بعدها اضيف السكر ويخفق جيداا اضيف صفار البيض وفانيلا ويخفق حتى يصبح كريمي اخلط الطحين مع البيكنك باودر والصودا ويضاف للخليط واللبن ويخلط يرفع من الخلاط واضيف خليط المكسرات ويخلط بالسباتولا وبعدها يضاف بياض البيض ويحرك من اسفل لأعلى يصب بقالب مغلف بورق الزبدة او مدهون ويرش بالطحين بهالاثناء اكون مشغلة الفرن بحرارة 180 قبل ماادخل الكيكة بعشر دقائق تقريبا ادخل الكيكة للفرن واتركها من 45 الى 50 دقيقة تقريبا بعد متنضج اتركها تبرد واقلبها واتركها الى ان تبرد تماما احضر كريمة الجبنة ومقاديرها 200غم جبن كريمي اي نوع متوفر فيلاديفيا او كيري نصف كوب زبدة 3كوب سكر بودرة فانيلا للتغطية جوز مفروم ناعم وجوز هند العمل اخفق الجبنة جيداا وبعدها يضاف الزبدة وتخفق اضيف السكر بالتدريج مع الخفق على درجة متوسطة واضيف الفانيلا واضيف ملعقتين او ثلاثة ماء حتى اخفف من ثخن المزيج اضعه بالثلاجة وبعدها تقطع الكيكة الى 3اقسام اضع الحشوة بينهم واغلف كل الكيكة بالكريمة واغطيها بالجوز والجوز هند ونضعها بالثلاجة لوقت التقديم 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| مطبخ الأكلات العراقية - آيس كريم بكريمة الشانتيه |
| طريقة عمل كرات الشوكولاته بكريمة البندق |
| أكواب كيك بكريمة الزبدة |
| أكواب كيك بكريمة الزبدة |
| بسكويت شيكولاتة بكريمة الفانيليا |
العرض الشجري