غالبًا ما ترتبط السالمونيلا بتحذيرات حول تناول البيض والدجاج النيئ أو غير المطبوخ جيدًا، لكن البكتيريا الخطرة لا تقتصر على الدواجن ومنتجات الدواجن، بل أصاب تفشيه عام 2015 في الخيار حيث أصيب 907 أشخاص في 40 ولاية في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وتم نقل أكثر من 200 شخص إلى المستشفى، ونسب إليه أربع حالات وفاة، وتم تحديد خيار مستورد من المكسيك بأنه مصدر للتلوث، وقدم أندرو وويليامسون صاحب هذه الصفقة الخيار الملوث إلى شركات البيع بالتجزئة والجملة في 22 ولاية، وهو ما يفسر سبب إنتشار المرض على نطاق واسع.
ويقدر أن السالمونيلا تسبب مليون حالة من الأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة كل عام، وعادة ما يصاب الأشخاص المصابون بحمى وإسهال وتشنجات في البطن بعد فترة وجيزة من التعرض للبكتيريا، وعادة ما تستمر الأعراض من أربعة إلى سبعة أيام، ومعظم الناس يتعافون دون علاج، وفي حالات الإسهال الشديدة، يمكن أن تنتشر العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم، وهذه الحالات تتطلب دخول المستشفى والعلاج الفوري بالمضادات الحيوية لتجنب الموت.
08 - 01 - 2019, 04:16 PM
العرض الشجري