| |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
29 - 12 - 2018, 06:09 PM
|
||||
|
||||
|
خبز اللوز بحشو العجوة والمرزبان
 المقادير العجين... 4 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة لوز مبشور 1 ملعقة كبيرة خميرة 6 ملعقة كبيرة زبد 6 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة كبيرة بشر ليمون ½ ملعقة كبيرة بشر برتقال ½ ملعقة كبيرة روح اللوز أو ماء زهر 2 بيض â…“ كوب ماء â…“ كوب حليب 1 كوب لوز شرائح للتزيين للحشو مرزبان (عجين اللوز) عجوة (عجين التمر) الطريقة الحشو يُفرد جزء من كل من المرزبان والعجوة ويُقطع لدوائر قطرها حوالي 2 سنتميتر. تحشى دوائر المرزبان بالعجوة ودوائر العجوة بالمرزبان ثم تكور باليد للحصول على كريات بقطر 1 سنتميتر. العجين يُخلط الدقيق مع الخميرة وبشر اللوز في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف الزبد والسكر مع الاستمرار في العجن. يُضاف روح اللوز مع بشر الليمون والبرتقال. يُضاف الماء والحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين أملس ناعم. يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت. يُغطى العجين ويُترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ويختمر. يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام متساوية. يُفرد كل قسم طوليا ويُحشى كل جزء بكرات المرزبان والعجوة . يُلف العجين حول الحشو ويشكل على هيئة أسطوانة ثم تُوضع في قوالب فرن دائرية مدهون بقليل من الزيت (مُجوف من الداخل) . يُرش سطح العجين بشرائح اللوز. يُترك العجين لمدة ساعة حتى يختمر مرة أخرى. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُوضع الخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يحمر السطح. يُترك ليبرد قليلا ثم يُقلب على شبكة معدنية ويُقطع إلى شرائح أو حسب الرغبة ويقدم. 
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الكنيسة لا تدشن بالميرون فقط ولكنها ايضا تدشن بالصلوات | Mary Naeem | قسم البابا تواضروس الثانى البطريرك رقم 118 | 0 | 25 - 01 - 2023 12:48 PM |
| «إذا افتخر الناس بحسن كلامهم فافتخر انت بحسن صمتك» | Mary Naeem | موسوعة توبيكات مميزة | 0 | 20 - 08 - 2013 02:11 PM |
| فوائد وأهمية الموز ، كيف نستخدم الموز لتبيض الاسنان ، طريقة تبيض الاسنان بالموز | Mary Naeem | منتدى الطب | 0 | 09 - 05 - 2013 03:55 PM |
| حرك الموس على الصوره وغمض عينك بعد كده وفتحها ولو لقيت الموس فين يبقى انت عبقرى | Mary Naeem | لعب وترفيه | 5 | 22 - 02 - 2013 09:05 PM |
| الموز و زيت اللوز للعناية بالشعر الجاف | فرونكا | الجمال والمكياج | 2 | 22 - 11 - 2012 07:25 PM |
العرض الشجري