30 - 11 - 2018, 10:42 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
الفريك المفلفل الصيامى
المقادير
1 كوب فريك
2 بصلة
1 ليمونة
ملح وفلفل
4 حبات هيل
2 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة من السمسم
1 كوب ونصف ماء
طريقة التحضير
- ننقع الفريكة في الماء البارد لمدة 5 دقائق، وتصفي بمصفاة ناعمة ونغسلها بالماء جيدا.
- نقلي البصل والثوم مع الزيت على نار متوسطة، مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بني.
- نضيف الفريكوالهيل إلى البصل والثوم، ثم نضيف الماء، ويقلب جيداً
ونتركها لتغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- عندما تنضج الفريكة، نضعها في صحن التقديم بعد تقليبها بالبقدونس المفروم
والسمسم مع بضع قطرات من الليمون والملح والفلفل وتقدم ساخنة.
|
