|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
24 - 07 - 2012, 11:05 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
 المقادير: ١ دجاجة مقطعة منزوعة الجلد ١ كوب عصير ليمون ٤ فص ثوم مدقوق ١ م-ص زيت زيتون ١ م-ك صلصلة طماطم ١ م-ص ملح و فلفل ١ م-ص بهارات دجاج ١ م-ص قرفة مطحونة مقادير الارز بالجزر ٢ كوب ارز بسمتي منقوع بالماء ٢ كوب جرز مبشور ١ ثمره بصل مفرومة ناعم ١ مكعب ماجي ١ م-ص ملح و فلفل ٢ م-ص قرفة مطحونة طريقة تحضير الدجاج الاحمر : يتم غسل الدجاج جيدا بالماء ثم يتم تحضير تتبيلة الدجاج في قدر عميق يوضع عصير الليمون و صلصه الطماطم و الثوم و البهارات و الملح و الفلفل الاسود و القرفه مع اضافه ربع كوب من زيت الزيتون و تخلط المقادير جيدا و من ثم يتم دهن الدجاج بالخليط المجهز ثم توضع صينيه الدجاج الاحمر في الفرن لمده ١ ساعه حتي النضج طريقة تحضير الارز بالجزر : يوضع قليل من زيت القلي في طنجرة و يتم قلي البصل حتي يتحمر و من ثم يضاف اليه الجزر و الملح و الفلفل و الماجي و القرفه و يقلب جيدا ثم يضاف الارز الي الخليط و يقلب جيدا حتي يختلط ثم يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان ثم تقلل درجه الحراره و يترك حتي النضج و يقدم الدجاج الاحمر مع الارز بالجزر الي مائده الطعام و بالهناء و الشفاء 
|
|
العرض الشجري