فوائد لا تعرفها عن البطاطا

[Mary Naeem]

فوائد لا تعرفها عن البطاطا

أكدت ، لينا بو، خبيرة النباتات بجامعة باريس الفرنسية إن ثمرة البطاطا غنية بالبيتا كاروتين، وفيتامينات (ج، هـ)، ومضادات الأكسدة التي تحمى من تدهور الخلايا العصبية والتي تعد أساس الشيخوخة المبكرة والسرطان ، كما تعمل بتنشيط الجهاز المناعي وتسهيل عملية الهضم وتحرك القولون الكسلان. وأضاف الخبيرة الفرنسية، في أحدث دراسة نشرتها في مجلة "فام أكتويل"، أنه من الواجب إستخدام البطاطا عن طريق طهيها بالبخار، وعدم تخزينها في مكان بارد حتى لا تفقد عناصرها الغذائية، كما أنه الممكن طهيها في الفرن مع ملعقة كبيرة من زيت الجوز، لمدة 40 دقيقة، وعند إخراجها يضاف إليها عصير الليمون.