أكد الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن غلي الزيت يسبب السرطان ولو مرة واحدة، في حين أن البعض يظن أن غلي الزيت أكثر من مرة هو المشكلة فقط، مشيرا إلى أن زيت الطعام يستخدم فقط في طهي الطعام وليس القلي.
وأوضح بهاء الدين، في حواره ببرنامج "صباح الخير يا مصر" على الفضائية المصرية، اليوم الأربعاء، أنه في حالة الرغبة في تناول البطاطس المحمرة على سبيل المثال يمكن تقطيع البطاطس ووضعها في صينية ورش الزيت على البطاطس معلقة واحدة وإدخالها الفرن، وفي هذه الحالة لن يتم غلي الزيت بالطريقة المعتادة الضارة.
20 - 06 - 2018, 06:13 PM
العرض الشجري