بسكويت صيامي بجوز الهند

[walaa farouk]

بسكويت صيامي بجوز الهند



المكوّنات:

كأس ونصف من الدقيق

. كأس من الزبدة النباتية مارجرين

. كأس من سكر البودرة.

نصف كأس من جوز الهند الناعم.

ملعقة من الفانيلا.

رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

نضع الزبدة، والسكر في وعاء، ونخفقهما جيداً. نُضيف الفانيلا

، ورشة الملح، وجوز الهند، ونُواصل الخلط. نُضيف الدقيق تدريجياً،

ونعجن إلى أن تتشكّل لدينا عجينة متماسكة

، ثم نتركها لمدة ساعة كي ترتاح. نمدّ العجينة بين ورقتين من الزبدة؛

كي لا تتفتت، ثم نُشكلها، ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن على حرارة مئة وثمانين درجة،

ونتركها إلى أن تنضج مع الحرص على عدم تركها لتحمر كثيراً. نُخرج الصينية من الفرن

، ثم ننثر على قطع البسكويت سكر البودرة، ونُقدّمها.