|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
09 - 06 - 2018, 04:16 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
شوربة قرع العسل الصيامي  :المقادير: ٢ ثمرة قرع عسل صغيرة ٢ بصلة صغيرة مقطعة ٣ فصوص ثوم مفروم ٢ كوب شوربة خضار ١ كوب حليب جوز هند ٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض ٤/١ ملعقة صغيرة ملح بحر ٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٤/١ ملعقة صغيرة قرفة ٤/١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب خطوات العمل ١- ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٦ مئوية ثم احضري صينية وافردي فيها ورق زبدة .٢- باستخدام سكين حاد، اقطعي الجزء العلوي من قرع العسل وقسمي كل ثمرة إلى نصفين ثم اخرجي البذور بملعقة. ٣- ادهني قليلا من الزيت على قرع العسل من الداخل بفرشاة ثم ضعي كل نصف على وجهه في الصينية .٤- اتركي الصينية في الفرن ما بين ٤٥ - ٥٠ دقيقة (تأكدي أنها نضجت بغرس شوكة في قرع العسل ، فإذا خرقت الجلد تكون اتمت سواها) .٥- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حوالي ١٠ دقائق لتبرد قليلا ثم انزعي الجلد عن قرع العسل واهرسي اللحم ثم اتركيه جانبا. ٦- احضري قدر كبير وقومي بتشويح البصل والثوم في ملعقة زيت زيتون حتى يذبل ثم اضيفي باقي المقادير وأيضا قرع العسل وقلبيهم حتى يبدأ في الغليان .٧- ضعي الخليط في الخلاط أو استخدمي خلاط هرس يدوي حتى تتخلصي من أية تكتلات في الشوربة. ٨- انقلي الخليط مرة ثانية إلى القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة ٥ - ١٠ دقائق ثم قومي بضبط المذاق بالملح والفلفل حسب الرغبة .٩- انقلي الشوربة إلى أطباق التقديم ويمكنك تزيينها بقليل من السمسم المحمص والخضرة. يقدم مع خبز من اختيارك. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| شوربة البصل الصيامي |
| طريقة عمل شوربة قرع العسل الصيامي |
| شوربة المشروم الصيامى |
| شوربة السى فود الصيامى |
| شوربة السى فود الصيامى |
العرض الشجري