|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
16 - 07 - 2012, 11:26 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
شربة مقطفة
مدة الطهي :ساعة و 20 دقيقة المواد الضرورية : - 500 غرام ضلوع الخروف أو قطع الرقبة - 4 ملاعق كبيرة من الزيت - حبة بصل - 1 كلغ من الطماطم - قرعتان صغرتان - حبة بطاطة صغيرة قلب كلافس - كمشة من الجلبانة المبلل - كمشة من الفول الأخضر - 50 غرام من اللوبية اللينة - ربطتان من الكسبر - ملعقة صغيرة من الهريسة - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم - ملعقة كبيرة من الملح - ذرة من الفلفل الكحل - ذرة من القرفة - فنجان من المقطفة أو الفريك أو الدويدة . كيفية الإعداد: - إقطع اللحم قطعا صغيرة وضعها في إناء ،هشم فوقها البصل ثم أضف الزيت و الملح و الفلفل الأكحلو معجون الطماطم و الهريسة و نصف كاس من الماء ،و اترك الكل على النار مدة 15 دقيقة ،ثم أضف الفول و الجلبانة و كل الخضر بعد تنظيفها و غسلها و تقطيعها قطعا صغيرة، إغسل الطماطم واطحنها و هشم الكسبر الذى يحتفظ بكمية منه إلى أخر العملية ،و أضف المسحوق إلى الإناء و غطه وانتظر الطهي مدة ساعة تقريبا ،أضف المقطفة وانتظر 10 دقائق ،ثم انثر الكسبر و اطف النار. قدم هذه الأكلة مصحوبة باليمون. بالصحة و الهناء منقول 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| إنك شربت المُسكِر، فعليك أن تصوم |
| شربت من يد الرب كأس غضبه |
| السامرية شربت بطريقة أخرى |
| عمري ما شربت |
| ماذا لو شربت 2 كوب شاى فى اليوم |
العرض الشجري