مكرونة صيامي بالخضار

[walaa farouk]

بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنكِ تجربة طريقة عمل المكرونة الصيامي بالخضار، ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ.
المقادير:
½ كيلو مكرونة أي نوع
½ كيلو طماطم معصورة
¼ كيلو زيتون مخلي
½ كوب مشروم
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والريحان وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب باستمرار.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي المكرونة والمشروم والزيتون إلى الصلصة وقلبي جيدًا.
قدميها ساخنة.