20 فائدة للكراث ستندهش عند معرفتها

[Mary Naeem]

20 فائدة للكراث ستندهش عند معرفتها

الكرات له قيمه غذائيه عاليه جدا لذلك سنتحدث عن فوائد الكراث وهو يعتبر عنصرا هاما في النظام الغذائي و ينتمى إلى البصل والثوم .يحتوى الكرات على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.ويستخدم فى أوروبا وأمريكا وآسيا ويفضل استخدامه فى فصل الربيع.

فوائد الكراث:

الكرات غنى بالألياف الغذائية، وحامض الفوليك، والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C. وفيما يلي نعرف فوائد الكرات

فوائد الكراث للبشرة :

الكرات غنى بفيتامين C و A و المواد المضادة للاكسدة،التى تساعد على الحفاظ على الجلد واهميه الكرات للجلد هي :

1. تجديد الجلد :

الكرات يساعد على إزالة السموم من البشره عن طريق القضاء على المواد الضارة و تنظيف الجسم وتطهيره وبالتالى يجعل البشره صافيه

2. الوقاية من الشمس:

الفيتامينات A و C و E و المواد المضادة للاكسدة الموجوده فى الكرات تساعد على حمايه البشره من التلف والتخلص من الأشعة فوق البنفسجية الضارة من الشمس.

فوائد الكراث للشعر :

الكرات يحتوى على الكثير من المعادن مثل المنجنيز والحديد وفيتامين C والفولات و ذلك يساعد على تعزيز الشعر ونموه .

يعزز نمو الشعر:

الكرات غنى بالحديد الذي يساعد على نمو بصيلات الشعر و غنى ايضا بفيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم. فنقص الحديد يسبب فقر الدم و فقدان الشعر.

الفوائد الصحية للكراث :

يحتوى الكرات على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وبالتالى يتوفر لديه فوائد صحيه كثيره وهى:

1. يحمي الأوعية الدموية:

الكرات يحتوي على الفلافونويد الذي يحمي الأوعية الدموية و يحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذى يساعد فى توسيع وارتخاء الأوعية الدموية. ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. و يحتوى ايضا الكرات على كمية كبيره من فيتامين K الذي يستفيد منه كل الأنسجة في الجسم. وعند انخفاض فيتامين K يحدث نزيف ويؤثر سلبا على الدورة الدموية.

2. صحة العظام:

نسبة عالية من فيتامين K في الكرات ينشط أوستيوكالسين، وهو فيتامين يساعد على بناء العظام . فكوب من الكرات يوفر 42 ملليجرام من فيتامين K وهي نسبه 47 و 34 % من النسب اليوميه الموصى بها للنساء والرجال .

3. صحه القلب:

كميه كبيره من الحمض الاميني في الدم يزيد نسبه الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين. و يحتوي الكرات على تتراهيدروفولات وهى تساعد فى انحفاض الحمض الاميني في الدم. و يساعد الكرات فى تحسين صحة القلب عن طريق خفض إنتاج أكسيد النتريك.

4. يقلل من خطر الأمراض الالتهابية المزمنة:
يحتوى الكرات على فيتامين K وهو مضاد للالتهابات و يساعد على مكافحه الأمراض الالتهابية المزمنة مثل السكري والسمنة والتهاب المفاصل الروماتويدي. و هو يمنع الأمراض الالتهابية المزمنة و يحتوى ايضا الكرات على فيتامين B6 وهو له فوائد كثيره مضادة للالتهابات.

5. تنظيم الهضم:

يساعد الكرات فى عمليه الهضم ويقوي المعدة والكلى والأمعاء. فالكرات وبعض الخضروات تساعد فى تناول الطعام ببطء وبالتالي تصحح عمليه هضم الطعام و ذلك يعطى الاحساس بالشبع .

6. يمنع السرطان:

الكرات يحتوى على الكبريتيد وهو يمنع ظهور الأورام الخبيثه و يساعد فى منع وجود أنواع السرطان و يقلل أيضا من مخاطر سرطان البروستاتا والقولون وسرطان المبيض.

7.فوائد الكراث للتخسيس:

يساعد الكرات على انقاص الوزن ومكافحة السمنة لانه يوجد به سعرات حراريه منخفضه و خالى من الدهون.ويحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تقضى على الشعور بالجوع و كل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكرات تنظم الأمعاء وتقلل من انتفاخ البطن.

8. يحسن الرؤية:

الكرات يحتوى على مركبات حيويه تحمي أنسجة العين من الأكسدة الضارة من خلال تنقيه الأشعة الضوئية الضارة،و تناول الكرات بكميه كبيره يحمي العين من إعتام عدستها .

9. الكراث للمرأه الحامل :

الكراث غنى بفيتامين B9 (حمض الفوليك). وهو مفيد جدا فى النظام الغذائي للحامل و ضرورى لإنتاج الحمض النووي الذى يساعد على تكوين خلايا جديدة. الفولات أيضا يساعد على تنظيم الوزن عند الولادة و تعزيز الوجه والقلب والعمود الفقري والدماغ.

10. يحافظ على الكولسترول:

تساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم من خلال تسهيل حركه الامعاء و تساعد على طرد الكولسترول الزائد من الجسم، وتقلل من إنتاج الكولسترول في الكبد. و بالتالى فالكرات يساعد على تطهير الجسم و مقاومة العدوى و خفض الكولسترول الضار وزيادة الكولسترول الحميد.

11. كمضاد للسموم:

الكراث يحتوى على المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول. هذه المواد تساعد على مكافحة الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة و الأمراض المزمنة.

12. فوائد الكراث للجنس:

الكراث مع البصل والثوم والكرفس مصدر للشهوة الجنسية فهو يقوى الرغبة للرجل والمرأة كما انه يقوى الانتصاب.

13. الكرات للجهاز التنفسى:

يمكن ان يستخدم عصير الكراث كبلسم على الجهاز التنفسي. و بالتالى يخفف من أعراض الانفلونزا

14. الجهاز العصبي:

يحتوى الكراث على المغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والعناصر الغذائية الهامة اللازمة لتيسير عمل الجهاز العصبى وبالتالى فهو يساعد على تحسين التركيز والذاكرة واسترجاع المعلومات.

القيمة الغذائية لنبات الكراث:

يحتوى الكرات على كمية كبيرة من الفلافونويد، وخصوصا kaempherol، و الكبريت ولذلك فهو غنى بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية و يساعد على انخفاض السعرات الحرارية

1.الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات هي من المواد الغذائية الرئيسية في الكرات. يحتوى الكرات على حوالي 10-12 ملليجرام من الكربوهيدرات وبها 3 ملليجرام في السكريات. و الكرات أيضا يحتوى على الألياف التى تساعد في عملية الهضم ومنع الاصابه بأمراض السرطان وأمراض القلب.

2.الفيتامينات:

الكرات يحتوى على الكثير من الفولات وفيتامين C وفيتامين k وحامض الفوليك و يفضل تناول الكرات الخام لأنه يماثل ضعف الفيتامينات الموجوده فى الكرات المطبوخ.
3.المعادن:

يحتوى الكرات على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. البوتاسيوم يساعد على تهدئه الأعصاب وإنتاج الطاقة والكالسيوم والفوسفور يساعدوا على تقوية الأسنان والعظام. ويحتوي الكرات ايضا على الحديد وهو يستخدم فى انتاج الهيموجلوبين والتفاعلات الأنزيمية المتعلقة بإنتاج الطاقة.

4.البروتين:

الكرات يحتوى على نسبه قليله من البروتين. 100ملليجرام من الكرات يتوفر فيه 1 ملليجرام من البروتين .
5.الدهون:

الكرات يحتوى على نسبه ضئيله جدا من الدهون .الكرات المتوسط يوجد به أقل من نصف ملليجرام من الدهون ويؤدى ذلك لأنحفاض مخاطر الاصابه بأمراض القلب و الاوعيه الدمويه.