نصائح مطبخية أوعى تفوتك

[Rena Jesus]

نصــــائح من العسل للناس العسل
==============
1 . لو بتقلى بتنجان او سمبوسة او اي ااكلة لما بتتحمر بتشرب زيت كتير ..
رشى على البتنجان رشة دقيق والسمبوسة بعد ما تقغليها غمسيها فى لبن ..
هتقلل شوية من شرب الاكل للزيت اثناء القلى

2 . لو بتعملى كيك .. او عجة .. او اي اكلة في صنيه و حابة انك تقطعيها او تخرجيها ولازقة ..
هتجيبي فوطة مبلولة بماية سخنه ..
و تفرديها على الرخامة و تحطي فوقيها الصنية الي فيها الاكل الملتصق او تسخنى الصنية الأول قبل ما تصبى فيها الأكل
.. و استني دقايق و جربي هتلاقي الاكل خرج معاكي بسهولة

3 . لو مستعجلة على سلق البطاطس و انها بتاخد و قت كبير .. غزيها بالسكينة
هتاخد وقت اقل في السلق

4 . لو مستعجلة على سلق البيض حطي في ماية السلق ملح

5 . لو مستعجلة على فراخ مطلعاها من الفريزر وعاوزاها تفك بسرعة .
هاتى حلة و حطي فيها ماية عادية من الخنفيه و دوبي في الماية معلقتين كبار ملح ..
و حطي الفرخة بكيسها او من غيره كيسها فيها شوية هتلاقيها فكت بسرعة اكبر من المعتاد

6 .لو بتقطعي بتنجان للمسقعة او بتقوري بتنجان للمحشي ..
الفترة ما بين تجهيز البتنجان و طبخه او حشوه ..
انقعية في ماية متدوب فيها معلقة ملح كبير . عشان ميسودش

7 . لو بتسلقى لحمة و مش عاوزة تستوي ..
حطي معلقة خل او ملعقة سكر صغيرة . هتسهل من عمليه السلق و السوا

8 . لو ضاربة في الخلاط فراولة ولا اي عصير بيسيب رواسب كتيرة و صعبة التنضيف ..
هتجيبي الخلاط و تملى نصة مايه .. و تحطي نقطتين سائل غسيل الصحون ..
و تديها ضربتين تلاتة كده بالكهربا ..
وبعدين خدي الخلاط اغسلية هتلاقيه هينضف بسهوله

9. عايزه تعرفى البيكنج بودر كويس ولا لا ...
رشى شويه منه على مايه لو عمل فوران يبقى كويس لو لا ارميه على طول

10. اوعى تسمعى كلام اللى يقولك .ضيفى ربع معلقه صغيره خل او ليمون لزيت القلى ...الاكل مش هيشرب زيت خطر جدا وعن تجربة

11. لو الملح زاد فى الاكل ..ضيفى قطعه بطاطس او تفاح وشيليها عند التقديم بيقلل الملح

12. عند سلق الخضار السوتيه ضيفى معلقه سكر وبلاش ملح خالص بيخلى الخضار لونه ميغيرش وياريت متغطيش الاناء الى بتسوى فيه

13. لو الرز شاط منك شيليه فى حله تانيه على طول وضيفى عليه مكعب بطاطس او على الوش رغيف عيش بيقلل من ريحه الشياط

14. نصيحة لو بتسلقى مكرونه اعمليها و صفيها ورجعيها الحله تانى وضيفيلها معلقه زبده او زيت ذره ورشة بصل بودر والتوم بودر ورشة زعتر بس اهم حاجة تكونى مجهزة الصلصة بجد بتفرق فى الطعم خالص

15. لتعزيز نكهه البهارات حمصيها على النار شويه قبل الطحن هتفرق

16. ضيفى شويه خل على صابون الاطباق وشوفى اللمعان وانسى اى ريحه

17. اغسلى الفلتر بتاع المكنسه بمنعم الغسيل ...وانتى بتكنسى هيغير ريحه البيت

18. لو هتقلى فراخ بانيه او اسكلوب ضيفى للبقسماط معلقه نشا وبكنح بودر وشوفى القرمشه

19. لو الستاير مش بتعرفى تشيلى البرقع نفضى التراب الى عليها اعملى خلطه فى بخاخه مكونه من خل ومايه منعم ورشى عليها وسبيها تنشف وشوفى الريحه والزهزه

20. لو عندك حاجه عليها حبر متغسيليهاش هاتى قطعه قماش عليها كحول ابيض من الصيدليه وحطيها فوق البقعه من غير ماتدعكيها وباذن الله تروح

21. لتنضيف الشنط البيضه الى باظت من العبايه امسحيها بقطعه قطن بالاسيتون او بقطعة قماش عليها معجون اسنان

22. عند بشر الجبنه امسحى المبشره بالزيت الجبنه مش هتلزق وهتتبشر بسهوله