طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل لايت

[Mary Naeem]

طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل لايت

الخرشوف من الاكلات الشتوية المفضلة لدى الكثيرين ، والمعروف عنها فوائدها المتعددة ، ولذلك تحرص كل السيدات على تقديمه لافراد اسرتها للتنوع بين الاكلات والاستفادة من قيمته الغذائية العالية ، ومن خلال هذا الموضوع ستقدم الينا الشيف سالى فؤاد طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل اللايت بطريقة سهلة .

مقادير الخرشوف بالبشاميل :

* 12 حبة خرشوف مسلوقين

* ربع كيلو لحمة مفرومة

* نصف ملعقة صغيرة قرفة

* بصلة متوسطة الحجم مفرومة

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل اسود

* نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

* كوب بسلة

* كوب جزر مقطع

* لتر لبن خالى الدسم

* ملعقتان دقيق

* ملعقة صغيرة ملح للبشاميل

* ملعقة صغيرة فلفل اسود للبشاميل

لتزيين الوجه :

* كوب جبنة رومى مبشورة قليلة الدسم

طريقة الخرشوف بالبشاميل :

- تحضر مقلاة عميقة كبيرة الحجم ، ثم توضع على النار ، ويضاف اليها الزيت ، ثم البصل المفروم ، وبعدها تضاف اللحمة المفرومة مع التقليب ، ثم يرش الملح والفلفل الاسود .

- ولتحضير البشاميل يوضع اناء عميق على النار ثم يضاف اليه مقدار الدقيق ، وبعدها يقلب حتى ينضج الدقيق ، ثم يسكب اللبن على الدقيق قليلا فقليلا مع التقليب المستمر .

- بعد ان يتغير لون اللحم المفروم ، يضاف اليه البسلة مع الجزر ، مع التقليب ثم يضاف اليهم بهارات اللحم .

- يتم اذافة جوزة الطيب مع الملح والفلفل على البشاميل مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيل قليلا .

- تحضر صينية ثم ترص بها حبات الخرشوف المسلوقة ، ثم تحشى كل واحدة بخليط اللحم المفروم مع البسلة والجزر .

- ثم يسكب على وجه صينية الخرشوف مقدار البشاميل ، وبعدها يزين وجه الصينية بالجبن المبشور .

- تدخل صينية الخرشوف بالبشاميل فى الفرن لمدة حوالى نصف ساعة حتى تختلط جميع المكونات وينضج تماما البشاميل ، ثم تخرج من الفرن وتقدم وبالهنا والشفا