|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
14 - 02 - 2017, 06:06 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل النوجا في البيت بالفيديو الكبار والاطفال يحبون النوجا بانواعها الكثيرة والمتعددة ، ولان كل سيدة دائما تحب ان تعطى لافراد اسرتها الاكلات والحلويات المصنعة فى المنزل بطريقة مضمونة ، جئنا اليكى فى هذا الموضوع عمل النوجا في البيت المقدمة من الشيف نجلاء الشرشابى ، تابعي معنا سيدتي كيفية عمل النوجا في البيت . - مقادير عمل النوجا في البيت : * كوبان سكر * كوب ماء * ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون * ربع كوب عسل نحل ابيض * كوبان فول سودانى محمص * اثنان من بياض البيض * نصف ملعقة صغيرة من الملح * ملعقة صغيرة من الفانيليا * كوبان من النشا  طريقة عمل النوجا في البيت : - يحضر وعاء عميق متوسط الحجم على النار ، ثم يضاف اليه مقدار السكر ثم يضاف اليهم كوبان من المياه مع ملح الليمون ثم يتركوا على النار حتى يصلوا الى الغليان . - يحضر وعاء اخر ويضاف اليه بياض البيض مع الملح ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائى جيدا . - ولاختبار خليط السكر والمياه انهم اصبحا جاهزين ، يمكنك احضار اناء صغير مملوء بالمياه ، ثم اخذ القليل من خليط السكر بالمعلقة ، واضافتهم للمياه ، واذا اصبح الخليط متجمد ومتماسك ، عليكى اضافة مقدار السكر الى خليط السكر والمياه الموجود على النار فى الاناء ، ويترك لمدة حوالى عشر دقائق اخرين على النار . - وبعد ضرب بياض البيض جيدا حتى يصبح قوامه متماسك ، يمكن اضافة الفانيليا ، وبعدها يرفع خليط العسل مع السكر والمياه من على النار ، ثم اضافتهم الى بياض البيض قليلا فقليلا ، مع الضرب المستمر بالمضرب الكهربائى . - ويظل المضرب الكهربائى يخلط المكونات حتى تصبح جميع المكونات باردة ، وبعدها يضاف السودانى او المكسرات الموجودة الى الخليط . - بعدها تحضر صينية مستطيلة ويوضع فيها كمية من النشا ، ثم يضاف اليها خليط النوجا ، ثم يغطى الوجه بالنشا وتترك الصينية لمدة يوم كامل حتى تتماسك جميع مكونات النوجا تماما ، ثم تقطع وتقدم . 
|
|
العرض الشجري