|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
30 - 11 - 2016, 03:57 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل ريش ضاني مع صلصة الطماطم والثوم  المكونات 2م/ك زيت زيتون 2م/ص زبدة 12ريش ضاني او ٥ موزه ضاني بالعظم 1بصلة مفروم 1قرن فلفل اخضر حار منزوع البذر 2ثوم مفروم 1م/ص سكر 1-2 م/ص خل ابيض 2-3طماطم كبيرة منزوعة الجلد ومقطعة الي مكعبات 1فلفل اخضر منزوع البذر ومقطع زعتر ناشف ملح وفلفل اسود الطريقة علي حرارة في مقلاة عميقة يوضع الزيت والزبدة ثم يوضع الموز او الريش وتحمر من الجانبين تنقل الريش وتوضع جانبا من المقلاة ثم يضاف البضل والفلفل الحار والثوم ويقلب برفق حتي يبدا البصل في اخذ اللون البني يحرك السكر مع الخل ثم يضاف الي الخليط ثم الطماطم والفلفل الاخضر ويخفض درجة الحرارة علية ويغطي ويترك ليغلي علي نار هادية لمدة 30دقيقة حتي يصبح الخليط صلصة سميكة ثم يوضع الملح والفلفل الاسود ان احتاجت تعاد الريش الي المقلاة او الخليط وتغطي بالصوص تماما وتطهو لمدة 15دقيقة او الي ان تنضج تقدم الريش وذلك بوضع الريش في منتصف الطبق ويكون السيقان لاعلي ويرش الزعتر الناشف عليها وملعقة من الصوص وتقدم مباشرة 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل صلصة الطماطم بالفلفل الأحمر |
| صلصة الطماطم تحميك من السرطان |
| طريقة عمل فخذ ضانى بصوص الطماطم |
| صلصة الطماطم البيتي: |
| سمك تونة مع صلصة الطماطم |
العرض الشجري