شيش طاووق بتتبيلة الفلفل الألوان

[Mary Naeem]

شيش طاووق بتتبيلة الفلفل الألوان

المقادير:
• كيلو شيش طاووق.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
• ⅛ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ¼ ملعقة صغيرة كركم.
• ملح وفلفل أسود.
• أسياخ خشبية.
الطريقة:
1. على نار متوسطة، ضعي السكر والخل والبصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر.
2. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي البابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا حتى تغطي التتبيلة الدجاج، ثم اتركيه جانبًا لمدة 60 دقيقة.
4. ضعي في السيخ قطعة دجاج ثم قطعة بصل ثم دجاج ثم فلفل أخضر وهكذا.
5. ادهني الشواية بالزيت، ثم رصي الأسياخ واتركيها لمدة 4 دقائق لكل جهة.
6. يمكنكِ دهن الدجاج في أثناء الشواء بباقي التتبيلة.