04 - 09 - 2016, 11:21 AM
|
|
|
|
..::| الاشراف العام |::..
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل الخضار السوتيه زي ما بنكله في المطاعم بالضبط
كل اللى محتاجينه للوصفه كميه من الخضار على حسب العدد والرغبه
اى انواع مفضله من الخضروات
فاصوليا خضراء
جزر
بسلة
كوسه
1 فص ثوم مفروم
بصله مفرومه
كزبرة خضراء
ليمون
ملح و فلفل
رشه روز مارى ( اكليل الجبل ) مطحون لو موجود
التحضير
ضعي اناء على النار به ماء وملح وعندما يغلى الماء
تضاف البسله و الجزر و ننتظر حتى تغلى مرة وتضاف الفاصوليا الخضراء
وفى منتصف عمليه التسويه تضاف الكوسه ثم تترك كل الخضروات حتى تنضج 3/4 سوا
تصفى من الماء و يعصر الليمون عليها وتوضع فى ماء مثلج
فى مقلاة توضع ملعقه من الزبده مع البصله وتقلب حتى تذبل ويضاف الثوم ويقلب
ثم تضاف الخضروات و ترش بالفلفل اﻻسود وتقدم فورا و تزين بأوراق الكزبرة الخضراء.
|
