تعلمى تحضير الــ «بيكاتا مع المكرونة»
جددي من الفطار المعتاد وحضري المكرونة مع البيكاتا علي طريقة الشيف أسامة السيد من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
-مكرونة
-فلفل اخضر حار
-ثوم
-بقدونس
-أعشاب
-ماء ملح فلفل أسود
-لحم
-دقيق
-مشروم
-بصل
-زيت زيتون
-كريمة لباني
- مرقة لحم
طريقة التحضير:
- تبلي اللحم بملح وفلفل و رشة دقيق وشوحيه في زيت ساخن ليتغير لونه من الجانبين .
- ضعي اللحم في جزء من الطاسة وضعي زيت في الجزء الآخر وشوحي البصل.
- ضيفي المشروم وعليه قليل من المرقة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البقدونس وكريمة و ليمون.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طاسه ساخنة بها زيت ثم ضيفي الفلفل الحار والثوم والبقدونس مع ملح وفلفل وأعشاب .
- قلبيهم وقدمي لحم البيكاتا مع المكرونة ويقدم مع خضار سوتيه.
