والأيوبيين أفراد السلالة الإسلامية التي تأسست (1171) من قبل صلاح الدين الأيوبي ، الذي حكم مصر وسوريا وفلسطين مسلم ، وأعالي بلاد ما بين النهرين ، واليمن. خلال الفترة الأيوبية ، وأصبحت مصر القاعدة الرئيسية للقوة العسكرية مسلم في الشرق الأوسط ، في وقت لاحق ، الأيوبيين كانوا قادرين على الحد من الدول الصليبية إلى حد كبير. سلالة كما روجت بقوة سياسة الأرثوذكسية الدينية والتعليمية ، والذي ساعد على إحياء تعلم اللغة العربية.
عند الموت صلاح الدين عام 1193 ، تم تقسيم الامبراطورية بين أسرته ، ولكن تم الابقاء على السيطرة المركزية من قبل أخيه آل عادل (ت 1218) وابن أخيه آل كميل (توفي 1238). تحت لهم ، وقدم صلاح الدين سياسة ناشطة واحدة من مكان إلى الانفراج مع الصليبيين ، بل يسمح ، ولا سيما لزيادة التجارة مع أوروبا.
بعد وفاة آل كامل ، وكان سلالة الايجارات الداخلية المشاجره وهو ينجم أساسا من قبل الجيش التركي الرقيق ، والمماليك ، الذين استولوا على السلطة ، وانتهى الحكم الأيوبي في مصر عام 1249.