طاجن الفول على الفحم

[Mary Naeem]

طاجن الفول على الفحم

المقادير :


3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x عدد طماطم (مفرومة)
2 x كوب فول (مدمس)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x عدد بصلة (مقطعة)
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة كمون
1 x عدد فحم
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)


الطريقة :


فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح لونة ذهبى.
ثم نضيف الثوم ونقلب.
ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الصلصلة.
نضيف الفول وينتبلة بالملح والفلفل والكمون ونتركة مدة 10 دقائق تقريبا.
نشعل الفحمة جيدا.ثم نحضر قطعة من الفويل ونضعها فى وسط الفول ونضع بداخلها الفحمة مع معلقة من الزيت ثم نغطى الفول تماما مدة خمس دقائق.
يغرف الفول فى طبق التقديم ,يقدم ساخنا .بالهنا والشفا