نصائح مهمة قبل استخدام اللحوم المجمدة
كثيرا ما تعتمد ربة المنزل وخاصة السيدات العاملات على الوجبات السريعة واللحوم المجمدة والنصف مطهية، لكن الغالبية العظمى قد لا تعرف أنها بسبب استخدامها الخاطئ لهذه اللحوم تعرض نفسها لامراض خطيرة من بينها السرطان والتسمم والأمراض المعدية وامراض القولون وغيرها.
ونشر موقع "ذا هيلث سايت" مجموعة من النصائح المهمة التي يجب مراعاتها من كل سيدة قبل ان تقدم لاسرتها هذه الوجبات:
اولا: اذا فتحتي الكيس يجب استخدام كل محتوياته لأنه بمجرد دخول الهواء اليها تصبح عرضة للتلوث البكتيري. وهذا من شأنه أن يسبب الاصابة بالديزونتاريا والنزلات المعوية الشديدة.
ثانيا: التخزين اذا تبقى من الكيس شيئا فائض عن احتياجك ضعيه في كيس آخر وفرغي منه الهواء جيدا وأعيديه إلى الفريزر مرة أخرى، ويفضل ان تتم هذه العملية بسرعة قبل ان تخرج اللحوم من حالة التجميد.
ثالثا: يجب ان تخصصي في الفريزر مكانا واحدا للحوم، كل فريزر ستجدين فيه علامة تدل على أن هذا هو مكان اللحوم او الاسماك او الخضراوات.. والتجميد حسب ما هو موضح دائما ما يكون الانسب لنوعية الطعام.
رابعا: ان لم يكن لديك "تاب وير" أو اواني محكمة الغلق لحفظ هذه الاطعمة من التلوث يمكنك استخدام ورق الفويل للف هذه الاطعمة لحين استخدامها مرة أخرى، ويمكنك بذلك الاحتفاظ بها كما هي لمدة ثلاثة أيام على الأقل.
خامسا: اذا اقترب موعد انتهاء صلاحية هذه اللحوم فإما ان تطهيها او تلقي بها ان كانت انتهت بالفعل ولا تؤخري استخدامها لوقت طويل، لأنك بذلك تكوني المسئولة اذا اصيب اي فرد من اسرتك بسرطان المعدة. لأن اللحوم بعد انتهاء صلاحيتها تتفاعل احماضها الامينية مع المواد الحافظة بها وتشكل مخاطر جسيمة على صحة الانسان.
سادسا: لا تصدقي ابدا أن إضافة الخل أو عصير الليمون إلى هذه اللحوم سيعطيها عمرا اطول، وإذا فعلتي ذلك فأنتي تعرضينها لمزيد من التفاعلات الضارة.
