فتّة الدجاج السهلة

[Mary Naeem]

فتّة الدجاج السهلة

المقادير

دجاجة مخلية من العظام

حبة متوسطة من البصل

عود من الكرفس

ورقتا غار

ملح وفلفل،حسب الرغبة

4 أرغفة من الخبز العربي المقطّع والمحمّص

حبة (رأس) من الثوم المفروم فرماً ناعماً

7 عبوات صغيرة من الزبادي

ملعقتان صغيرتان من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الصنوبر

قليل من البقدونس المفروم، للتزيين

طريقة التحضير

1. أسلقي الدجاجة، في قدر تحتوي على الماء، المضاف إليه البصل، والكرفس، والغار، والملح، والفلفل. ثم، قطعي هذه الدجاجة إلى شرائح طولية.

2. ضعي الخبز المحمّص في طبق التقديم العميق، ووزّعي فوقه شرائح الدجاج، ثم اسكبي نصف كوب من مرق سلق الدجاج، فالزبادي بعد خفقه.

3. ذوبي الزبدة في مقلاة على النار،ثم أضيفي الثوم، ودعيه حتى يصفر لونهبعض الشيء، ثم أضيفي الصنوبر. اسكبي محتويات هذه المقلاة على وجه الزبادي، وانثري قليل من البقدونس المفروم على الوجه.

(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).