طريقة عمل المحلاية الشامية

[Mary Naeem]

طريقة عمل المحلاية الشامية

المقادير

4 كوب حليب + 1/2 كوب حليب كمية إضافية

1 كوب نشا

1/4 كوب سكر (يمكنك تعديل كمية السكر حسب الحلاوة المفضلة)

2 سن مستكة مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر

1/4 كوب كريما سائلة للطبخ

للزينة:

6 ملاعق كبيرة كريما مخفوقة

6 ملاعق ملاعق فستق مجروش ومحمص

6 ملاعق كبيرة لوز مبشور

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.

2. بعد أن يغلي الحليب، نضيف السكر والمستكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.

3. نخلط في وعاء الحليب الكمية الإضافية والنشا حتى يذوب النشا ونضيف الخليط إلى قدر الحليب السابق بالنشا إلى ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

4.نسكب المزيح في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة ونزين باللوز والفستق والكريما المخفوقة.