طريقة عمل البسكويت المالح لأطفالك في المدرسة

[Mary Naeem]

طريقة عمل البسكويت المالح لأطفالك في المدرسة

تشكو معظم الأمهات من رفض أطفالهن السندويتشات اليومية المملة، وعند الضغط عليهم يعودون بها من المدرسة دون تناولها، مع اعتمادهم على الحلويات والمقرمشات الجاهزة التي يشترونها، والتي تضر بصحتهم لما تحتويه من مكسبات طعم ورائحة ومواد حافظة.

وتقدم الشيف نيللي الشافعي خبيرة الطهي الصحي الحل لكل الأمهات، من خلال البسكويت المالح الذي يمكن أن تقدمه كل أم لأطفالها لتناوله خلال اليوم الدراسي، لما يحتويه من قيمة غذائية عالية، كما أن طعمه لذيذ.


المقادير:

كوب دقيق
100جم زبدة
بيضة
نص كوب جبن رومى مبشور
ملعقه سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة بيكنج بودر
نص ملعقة زعتر برى
بيضة للوجه مع حبة البركة وسمسم


الطريقة:

نخفق الزبدة حتى تصبح هشة ونضيف البيضة ثم نضيف الجبن الرومى ثم نخلط المكونات الجافة معا

نخلطه بعد ذلك مع بقية المكونات الأخرى تدريجيا دون الخافق

نلم العجين دون عجن حتى لا يصبح البسكويت جامدا.

ونفرد العجين، ونقطعه بالقطاعة، وترص القطع في الصواني، ويدهن الوجه ويرش بالسمسم وحبه البركة.

يخبز البسكويت في فرن درجة حرارتها متوسطة حتى يحمر القاع ثم نشعل الشواية حتى يحمر الوجه ويقدم.