كان " الخبز " يشكل أهم جزء في طعام الإنسان قديماً ( تك 21: 14، قض 9: 12)، وما زال كذلك عند أهل الشرق الأوسط. وقد استخدم " الخبز " في الكتاب للدلالة على الطعام او الغذاء بعامة ( انظر تك 3: 19، 2 صم 9: 10، 1مل 13: 8و9و16، 2مل 25: 3). بل يعتبر قوام حياة الجسد ( انظر مز 105: 16،حز 4: 16، 5: 16، 14: 13)، وهو أيضاً " عصا " أو " عكاز " هذه الحياة ( لا 26: 26). والاسم الشائع له هو " عيش " أي ما يعاش به وما تكون به الحياة.