الملوخية 30 فائدة لطعام "الملوك"

[Mary Naeem]

الملوخية 30 فائدة لطعام "الملوك"

الملوخية من أكثر الأطعمة والأكلات المحببة والمنتشرة في المطبخ العربي، ولكنها قديماً كانت الغذاء الخاص بالملوك فقط، واكتسبت منه اسمها.

تعتبر الملوخية من الوجبات العربية القديمة، والتي انتشرت خصوصاً في مصر والمغرب والسودان، وكانت طعاماً خاصاً بالملوك فقط، لذا كان اسمها "ملوكية"، وتحولت بفعل اللغة الدارجة إلى "ملوخية".

وإلى جانب الطعم المحبب للجميع واختلاف طرق طهيها حسب المطبخ العربي، فإن الملوخية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، نذكر منها أبرز 30 فائدة، في التقرير التالي.
تحتوي الملوخية على عناصر غذائية تمد الجسم بنشاط عالٍ، كالمواد الفينولية المضادة للأكسدة التي تساعد على التخلص من تأثيرات الجذور الحرة داخل الجسم، كما تعد مصدراً أولياً للطاقة، وتنظم ضغط الدم في الجسم، وتتحكم في الكولسترول، توحافظ على نبضات القلب وتبقيه سليماً.

للأغشية المحيطة بالمعدة، كما تعمل على تنشيط حركة الأمعاء؛ لأنها مليئة بالألياف الغذائية التي تمنع مشكلة الإمساك، كما تقاوم مشكلات القولون العصبي.

ويشعرك تناول الملوخية بالراحة النفسية وعدم الامتلاء، كما تمنع الملوخية تكوين الحصوات وتراكم الترسبات في الكلى، وهي أيضاً مضادة لحصوات المثانة والحالب والتهابات الجهاز البولي والمسالك.

الملوخية والحوامل

أما كوجبة غذائية، فهي أفضل وجبة تقدم للنساء الحوامل، حيث تمثل المصدر الوحيد لفيتامين "أ " المسؤول عن صحة الجنين والأم معاً، بالإضافة لاحتواء الملوخية على البروتين المهم في تكوين أنسجة وخلايا الجنين، وتكوين الجهاز العصبي وتعزيز قدرات الدماغ لديه بسبب وجود فيتامين "ب".

الملوخية والجهاز الهضمي

من فوائد الملوخية للجهاز الهضمي، أنها تساعد في عملية الهضم، وتعتبر مليناً جيداً للأغشية المحيطة بالمعدة، كما تعمل على تنشيط حركة الأمعاء؛ لأنها مليئة بالألياف الغذائية التي تمنع مشكلة الإمساك، كما تقاوم مشكلات القولون العصبي.

ويشعرك تناول الملوخية بالراحة النفسية وعدم الامتلاء، كما تمنع الملوخية تكوين الحصوات وتراكم الترسبات في الكلى، وهي أيضاً مضادة لحصوات المثانة والحالب والتهابات الجهاز البولي والمسالك.

الملوخية والجهاز العصبي

تؤكد دراسة حديثة أن الملوخية تعتبر منجماً لفيتامين أ، الذي يحافظ على الأعصاب الداخلية للشخص، ويحميها من التعرض للتلف والمشاكل العصبية، كما تساعد على منع تورم الساقين وحماية العضلات من الضعف، إلى جانب أن تناولها يؤثر في الحصول على مزاج جيد وهادئ لاحتوائها على مادة بيتا كاروتين، إضافة أنها تقوي الجهاز العصبي بصفة عامة.

الملوخية والجمال

أما عن الفوائد الجمالية للملوخية، فهي تعطي جاذبية للبشرة والجلد؛ لاحتوائها على مركبات تقي الجلد من التشققات والتقرح أثناء التعرض لأشعة الشمس الضارة، إضافة لأحماض ومركبات تقوم بدور المضادات الحيوية الطبيعية للقرح والالتهابات التي تصيب الفم والجلد، كما تمنع الإصابة بقشور الأنف الدهنية، كما تعمل الملوخية على محاربة التجاعيد وإكساب البشرة نضارة ونعومة، كما تقي من التهابات اللثة وتسوس الأسنان.
ويسهم تناول الملوخية في الحصول على قيمة جمالية رائعة، فهي تعطي الشعر جمالاً وتساعد على زيادة طوله وتجعله أكثر نعومة وجاذبية كما تمنع تساقطه بشكل ملحوظ.
للملوخية فوائد كثيرة تعزز صحة الإنسان من الناحية الغذائية والجسدية والجمالية، فإذا أردت أن تصبح "ملكاً" عليكَ بــ«الملوكية».