تحتوى بذور الرمان على مادة البوليفينول، إحدى مضادات الأكسدة القوية، حيث يحتوى عصير الرمان على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بمعظم عصائر الفاكهة الأخرى، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر بثلاث مرات من الشاى الأخضر، والتي تسهم في إزالة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب.