يجب عليك تقليل الري بمجرد ازدهار نباتات البطاطس من أجل تقوية الجلد للتخزين، وسوف يموت نبات البطاطس أو يذبل من الأعلى، واحفر بعناية حول النباتات لتفكيكها من التربة دون إتلافها، ويقول نيكولز إنه يخزن البطاطس بعيدا عن ضوء الشمس فورا عند درجة حرارة 7 إلى 15 درجة مئوية لمدة أسبوعين تقريبا، ولا تغسلهم، وبدلا من ذلك، امسحهم وتحفظ في مكان بارد ومظلم لحفظه.