مع دخول فصل الشتاء يرتبط بعدد من الوجبات التي تفضل ربات البيوت تحضيرها، منها القلقاس، وبجانب حب الكثيرين لتناوله، إلا أنه يتميز بفوائد كثيرة ومتعددة على جسم الإنسان، لذلك تنصح خبيرة التغذية الهندية مونمام جانيريوال بتناوله، وإذ كنت ترفض ذلك فعليك إعادة النظر من جديد.
ومن فوائد القلقاس أيضًا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C وE، لذلك يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة، التي تشمل تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وصحة الأمعاء والقلب.
ومن فوائد تناول القلقاس المتعددة التي ترجع لاحتوائه على نوعين من الكربوهيدرات التي تعتبر رائعة للتحكم في نسبة السكر في الدم: الألياف والنشا المقاوم، كما أنه يبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات الأخرى، ويمنع حدوث طفرات في نسبة السكر في الدم.
23 - 11 - 2021, 11:14 AM
العرض الشجري