تعتبر الكوسا من الخضروات الفقيرة بالفيتامينات والمعادن، ومع ذلك تؤثر إيجابيا في الأمعاء وتخفض من خطر تصلب الشرايين ومن تكوّن حصى بكيس المرارة.
فوائد الكوسا للجسم:
غنية بالكاروتينات واللوتين وأيزومير زياكسانثين (تحتوي 100 غرام على 35.4٪ من حاجة الجسم اليومية منها) هذه المواد قادرة على التراكم في أنسجة العين وتوفير حماية فعالة للرؤية.
تحتوي الكوسا على حمض الاسكوربيك وحمض الفوليك بنسبة 17٪ و4 – 5٪ على التالي وتحتوي على البوتاسيوم بنسبة 11٪، بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
تعتبر الكوسا ضرورية للأشخاص قليلي الحركة لأن الألياف الغذائية تؤثر إيجابياً في ميكروبيوم الأمعاء وتزيد من البكتيريا المفيدة وتكبح نشاط البكتيريا الضارة.
كما تربط الألياف الغذائية الكوليسترول والأحماض القاعدية في الأمعاء وتخرجها من الجسم، وهي بذلك تقلل من خطر تصلب الشرايين وتكون الحصى في كيس المرارة.
27 - 07 - 2021, 03:06 PM
العرض الشجري