غالبًا ما يستبدل الناس الأطعمة الصحية المحتوية على الجلوتين بالأطعمة السريعة المصنعة التي تصادف أنها خالية من الجلوتين.
غالبًا ما تكون هذه المنتجات البديلة الخالية من الجلوتين غنية بالسكر والحبوب المكررة مثل نشا الذرة أو نشا التابيوكا، وقد تؤدي هذه المكونات إلى حدوث طفرات سريعة في نسبة السكر في الدم ومنخفضة في العناصر الغذائية الأساسية.
07 - 04 - 2021, 10:07 PM
العرض الشجري