يُستخرج مُحلي فاكهة الراهب من فاكهة الراهب، وهي فاكهة صغيرة مستديرة تُزرع في جنوب شرق آسيا.
هذا البديل الطبيعي لا يحتوي على سعرات حرارية وهو أحلى 100-250 مرة من السكر.
تحتوي فاكهة الراهب على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، لكنها تحصل على حلاوتها من مضادات الأكسدة التي تسمى موغروسيدات.
أثناء المعالجة، يتم فصل موغروسيدات عن العصير الطازج، وإزالة الفركتوز والجلوكوز من محلي فاكهة الراهب.
تمنح الموغروسيدات عصير فاكهة الراهب بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات، بينما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن فاكهة الراهب يمكن أن تمنع نمو السرطان.
علاوةً على ذلك، فقد وجدت الدراسات أن المشروبات المحلاة بفاكهة الراهب لها تأثير ضئيل على السعرات الحرارية اليومية ومستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين، مقارنة بالمشروبات المحلاة بالسكروز.
25 - 01 - 2021, 06:06 PM
العرض الشجري