براونيز بالتشيز كيك مع الآيس كريم مع صلصة التوفي والشكولاتة

[Mary Naeem]

براونيز بالتشيز كيك مع الآيس كريم مع صلصة التوفي والشكولاتة

المقادير/ للبراونيز...
1/2 كوب شكولاتة سائلة
1/2 كوب زبدة لينة
1/2 كوب سكر
3 بيض
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1/3 كوب دقيق + 1/3 ملعقة كبيرة

لكيك الجبن
1/2 1 كوب جبن كريمة
2 بيض مخفوق
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة دقيق
أنواع توت مختلفة للتزيين

الطريقة / للبراونيز
يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
تُوضع الشكولاتة مع الزبدة في وعاء عميق مع الخفق بإستخدام مضرب سلك يدوي.
يُضاف السكر والبيض مع الإستمرار في الخفق.
يُضاف الكاكاو ثم الدقيق مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
يوضع الخليط جانباً لحين تحضير خليط الجبن.

لكيك الجبن
يُخفق الجبن مع البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك يدوي.
يُضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً وتختفي كتل الجبن.
يُضاف الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
تُدهن قوالب فرن زجاجية بقليل من الزبدة، يُملأ نصفها بخليط البراونيز والنصف الآخر بخليط الجبن.
توضع في صينية فرن، ثم توضع بالفرن ويُملأ ربع حجم الصينية بالماء.
يُقفل باب الفرن ويُترك الكيك ليُخبز في حمام الماء لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب في طبق التقديم مع الآيس كريم وصلصة التوفي والشكولاتة ومكسرات -حسب الرغبة