كفتة العدس الصيامى الشهية

[walaa farouk]

كفتة العدس

المكوّنات:

نصف كيلوغرام من العدس المنقوع،

والمصفى. حبتان من البطاطا المقشرة،

والمسلوقة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.

بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة

. نصف ملعقة كبيرة من كل من: البهارات السبعة، والثوم المدقوق

، والملح، والفلفل الأسود.

ضمة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.

ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة المطحونة.

ملعقتان صغيرتان من السمنة النباتية.

طريقة التحضير:

خلط البطاطا، والعدس، والبصل، والثوم، والكزبرة

والتحريك حتى تتجانس المكوّنات. إضافة الفلفل الأسود، والملح، والبهارات السبعة والخلط مرة أخرى.

إضافة السمنة والخلط حتى تتكون عجينة متماسكة

. تكوير الخليط، ثم وضع الكرات في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت

. وضع قطعة من الفحم داخل الصينية، ثم تغطيتها بورق قصدير.

إدخال الكفتة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج.