شوربة حرق الدهون

[walaa farouk]

شوربة حرق الدهون



المكوّنات:

ثلاثة قرون من البصل الأخضر.

حبّة ونصف من الفليلفة الملوّنة

. جزرة واحدة.

رأس من الكرّاث.

نصف كوب من الفطر الطازج.

مئتا غرام من الطماطم.

أربعمائة وخمسون غراماً من الكرنب.

أربعة أكواب من الماء.

كوبان من عصير الطماطم.

مكعّب من مرق الخضار.

ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ربع ملعقة صغيرة من البهارات.

ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة

-. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نقطّع البصل، والفليفلة، والكرّاث، والفطر، والطماطم، والكرنب على شكل مكعّبات.

نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه البصل الأخضر، والفليفلة

، ونقلّبها جيّداً إلى أن تذبل، ثمّ نضيف الكرّاث، والجزر، ونخلطها مجدّداً

، ثمّ نضيف الفطر، والطماطم، ونخلطها جيّداً

، ثمّ نرفعها عن الغاز، ونتركها جانباً. نصبّ الماء في وعاءٍ آخر

، ونضيف إليه مكعّب مرق الخضار، ثمّ نضيف الخضار، وعصير الطماطم، والكرنب،

ونخلطها جيّداً، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نتبّلها بالبهارات،

وبوردة البصل، والملح، والفلفل الأسود،

ونخلطها جيّداً، ثمّ نغطّيها، ونتركها حتّى تغلي،

ثمّ نصبّها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً