لحماية الموز من التحول إلى اللون الداكن

[Mary Naeem]

لحماية الموز من التحول إلى اللون الداكن

الموز من الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين، كما أنها غنية بالبوتاسيوم وتحتوي على نسبة وفيرة من السكر الطبيعي ما يجعلها اختيار يومي لتناول الحلو دون زيادة في الوزن.

والمشكلة المصاحبة لشراء الموز أنه سريع النضج ويتحول إلى اللون الداكن كما أن قوامه يتغير بسبب التفاعل مع الهواء، وهو ما يضطرك في بعض الأحيان إلى إلقاء الكمية المتبقية من الموز أو البحث عن طرق لاستغلال الموز الناضج في وصفات شهية.


وقدم موقع domino حيلة بسيطة تطيل عمر الموز وتحافظ على قوامه ومذاقه، وهي أن يحفظ الموز داخل الثلاجة، لأن درجة الحرارة المنخفضة توقف عملية النضج الداخلي حتى وإن تغير لون القشرة إلى الداكن إلا أنك ستفاجأ بأن الثمرة من الداخل لم تتغير.


أما الأشخاص الذين لا يفضلون الفاكهة باردة فهناك طريقة أخرى تطيل عمر الموز وتعطل عملية النضج السريع، وهي لف جذع ثمرة الموز بورق ألومنيوم أوالغطاء البلاستيك المخصص للأطعمة، فهذه الخطوة تمنع خروج غاز الإيثيلين من الموز ليبقى طازجاً لمدة أطول.