طبق من فرنسا:الأرز مع الدجاج
فرنسا:الأرز الدجاج
المقادير:
* 3 كوب أرز الوليمة
* 4\1-2 كوب ماء مغلي
* 4 ملعقة طعام زبدة
* 4 صدور دجاج مخلاة مقطعة شرائح
* 2 علبة قشطة
* 2\1 كوب جبنة تشيدر مبشورة
* 4\1 كوب جبنة سويسرية مبشورة
* 1حبة بصل مقطعة
* 1 كوب فلفل رومي ملون مقطع
* 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
* 1مكعب مرق دجاج
* 4\1 م صغيرة فلفل أبيض مطحون
* ملح "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* أولاً اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
* ثم سخني الزبدة في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و الثوم و حركي لمدة 3 – 4 دقائق.
* ثم أضيفي الدجاج و اطبخي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون.
* ثم أضيفي الماء المغلي,مكعب مرقة الدجاج الفلفل الرومي الفلفل الأبيض و الملح ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و * اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
* غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
* في وعاء صغير سخني القشطة مع جبن التشيدر و الجبن السويسري و تبلي بالملح و الفلفل و اطبخي لمدة 6-8 دقائق حتى يذوب الجبن.
* وأخيراً ضعي الأرز في طبق التقديم ثم صبي عليه صلصة القشطة بالجبن وصحتين.
